臺南市總爺藝文中心（以下簡稱本中心）融合了舊糖廠和多元文化獨特場域之閒置空間，悠悠的綠色林蔭隧道，碧草如茵的廣場，極具特色的一磚一瓦，在幾年來的努力累積下，讓見證歷史的古蹟不再只是單純的空間展示，而能成為日臻完善的展演空間，讓總爺藝文中心成為麻豆區及鄰近鄉鎮文化藝術傳承、展演、交流中心，未來更希望能與國外藝術家交流切磋，成為更具國際化的生活工藝創意美學中心。
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